Tranche de pâté en croûte

Pâté croûte d’exception

Recette artisanale

Le pâté en croûte est garni de lèches (morceaux de viande) riches en goût, marinées 48 heures pour un assaisonnement à cœur. Elaboré dans nos laboratoires avec du vin blanc, de l’échalote grise, du persil simple, des épices et de la gelée de vin demi-sec au Madère.

Une pâte brisée et une finition en pâte feuilletée croustillante sur le dessus qui renferme de la noix de veau français ainsi que du jambon de porc comtois.  

Les porcs sont élevés en Franche-Comté en provenance des Éleveurs de la Chevillotte. Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant des Moulins Joseph Nicot.

Elle fera une très bonne entrée raffinée pour vos repas qui surprendra vos convives !

Poids : approximativement 125 gr la tranche