Tranche de pâté en croûte

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Pâté croûte d’exception

 

Recette artisanale

 

Le pâté en croûte est garni d’une farce riche en goût, marinée 48 heures pour un assaisonnement à cœur. Elaboré dans nos laboratoires avec du vin blanc de Buxy, de l’échalote grise, du persil simple, des épices et de la gelée au vin demi-sec de Madère.

 

Une pâte brisée et une finition en pâte feuilletée croustillante sur le dessus qui renferme de la noix de veau français ainsi que du jambon de porc comtois.  

 

Les porcs sont élevés en Franche-Comté en provenance des Éleveurs de la Chevillotte. Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant des Moulins Joseph Nicot.

 

Elle fera une très bonne entrée raffinée pour vos repas qui surprendra vos convives !

 

Poids : approximativement 125 gr la tranche

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